🍂 10월 제철 과일 10선
🍎 사과 – 아삭함 속의 면역력 강화 과일
사과는 가을 대표 과일로, 비타민 C와 식이섬유, 항산화 성분이 풍부합니다. 심혈관 건강 개선, 면역력 강화, 피부 미용에 도움을 주며, 아침 공복에 먹으면 포만감 유지에 효과적입니다. 껍질째 먹는 것이 가장 좋으며, 샐러드·스무디·구운 사과·잼·요리에 다양하게 활용됩니다.
⬆️ 목차로 돌아가기🍐 배 – 갈증 해소와 기관지 건강 지킴이
배는 수분이 85% 이상 함유되어 갈증 해소와 숙취 해소에 탁월하며, 루테올린 성분이 풍부해 기침과 가래 완화, 기관지 건강에 도움을 줍니다. 샐러드, 배숙, 불고기 양념 등으로 다양하게 즐길 수 있습니다.
⬆️ 목차로 돌아가기🍇 포도 – 항산화의 왕, 달콤한 가을 포도
포도는 레스베라트롤과 안토시아닌이 풍부해 심혈관 건강과 노화 방지에 좋습니다. 주스·스무디·젤리·샐러드·스테이크 소스·머핀 등으로 다양하게 활용되며, 껍질과 씨에 영양이 집중되어 있어 통째로 먹는 것이 가장 좋습니다.
⬆️ 목차로 돌아가기🟠 감 – 숙취 해소와 건강을 지켜주는 가을 과일
감은 비타민 A·C와 베타카로틴, 탄닌이 풍부해 숙취 해소·혈압 조절·피부 미용에 효과적입니다. 홍시, 곶감, 감무침, 감장아찌, 감 샐러드, 타르트 등으로 다양하게 활용할 수 있습니다.
레시피 카드 🍯 곶감말이
- 곶감에 호두와 크림치즈를 넣어 돌돌 말아 냉장 보관 후 썰어 먹는 간단 디저트.
❤️ 석류 – 여성 건강과 피부 미용의 보물
석류는 식물성 에스트로겐, 비타민 C, 폴리페놀이 풍부해 갱년기 증상 완화, 피부 미용, 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 주스·에이드·샐러드·스테이크 소스·잼 등으로 활용하면 시각적으로도 매력적인 음식이 됩니다.
레시피 카드 🥗 석류 치즈 샐러드
- 루꼴라·페타치즈·호두와 석류 알맹이를 올리고 발사믹 드레싱을 곁들여 완성.
🌰 밤 – 든든한 에너지원, 가을 대표 견과
밤은 탄수화물과 비타민 C, 칼륨이 풍부해 원기 회복과 피로 해소, 혈압 조절에 좋습니다. 밥, 조림, 스프, 몽블랑 디저트 등으로 활용됩니다.
레시피 카드 🍚 밤밥
- 쌀과 껍질 벗긴 밤을 넣고 밥을 지어 참기름을 곁들이면 풍미가 배가.
🍊 귤 – 비타민C 가득, 환절기 면역 지킴이
귤은 하루 권장량의 비타민 C를 손쉽게 충족시켜 면역력 강화와 피부 미용에 탁월합니다. 귤청, 주스, 샐러드, 타르트, 젤리 등으로 다양하게 활용할 수 있습니다.
레시피 카드 🍹 귤청 만들기
- 귤과 설탕을 1:1로 켜켜이 담아 냉장 숙성, 차·에이드로 즐기기.
🌿 대추 – 약이 되는 과일, 면역력과 활력 충전
대추는 사포닌과 비타민 C가 풍부해 면역력 강화와 불면증 완화에 효과적입니다. 대추차, 약밥, 정과, 케이크 등으로 응용할 수 있습니다.
레시피 카드 🍵 대추차
- 말린 대추와 물을 30분 끓여 꿀을 넣어 따뜻하게 마시는 전통 차.
🍇 머루 – 야생 항산화 과일, 전통주와 디저트의 원료
머루는 안토시아닌과 레스베라트롤이 포도보다 풍부해 항산화 작용이 뛰어납니다. 머루주, 잼, 드레싱, 젤리 등으로 활용 가능합니다.
레시피 카드 🍷 머루주 담그기
- 머루·설탕·소주를 항아리에 담아 3개월 이상 숙성한 전통주.
🌸 무화과 – 브런치 & 디저트에 어울리는 천국의 과일
무화과는 소화 효소 피신과 식이섬유가 풍부해 장 건강과 소화 개선에 탁월합니다. 샌드위치, 샐러드, 피자, 타르트, 잼 등 브런치 & 디저트에 최적입니다.
레시피 카드 🥪 무화과 샌드위치
- 바게트에 크림치즈, 무화과 슬라이스, 프로슈토, 꿀을 곁들여 고급 브런치 완성.