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🦀 꽃게 – 가을에 살이 꽉 차는 바다의 선물
📸 꽃게 대표 사진
🧾 꽃게 영양 성분 (100g 기준)
성분함량효능
| 열량 | 약 85 kcal | 저칼로리 단백질원 |
| 단백질 | 18 g | 근육 합성, 면역 강화 |
| 지방 | 1.5 g | 저지방, 체중 관리에 적합 |
| 아연 | 5 mg | 면역력 강화, 피부 건강 |
| 칼슘 | 50 mg | 뼈·치아 건강 |
| 인 | 220 mg | 뼈 형성, 에너지 대사 |
| 비타민 B12 | 9 μg | 빈혈 예방, 신경 안정 |
| 오메가-3 | 400 mg | 심혈관 건강, 뇌 기능 강화 |
| 셀레늄 | 35 μg | 항산화 작용 |
※ 평균값이며, 암·수·철 따라 차이 있음.
🍳 꽃게 맛있게 먹는 레시피
1) 꽃게탕
- 재료: 꽃게 2마리, 무, 대파, 청양고추, 된장 1T, 고춧가루 2T, 국간장 1T
- 조리법:
- 꽃게를 솔로 깨끗하게 씻고 내장을 제거합니다.
- 냄비에 물을 붓고 무와 된장을 넣어 끓입니다.
- 꽃게를 넣고 10분간 끓이다가 대파·고추로 마무리.
- 시원하고 칼칼한 국물 보양식 완성.
2) 꽃게찜
- 재료: 꽃게 3마리, 소금, 미나리
- 조리법:
- 꽃게를 깨끗이 손질 후 찜기에 넣고 15분간 찝니다.
- 붉은색으로 변하고 살이 단단히 익으면 완성.
- 미나리를 곁들이면 향긋한 풍미 강화.
3) 꽃게 간장조림
- 재료: 꽃게, 간장, 설탕, 맛술, 생강, 다진 마늘
- 조리법:
- 손질한 꽃게를 간장 양념에 넣고 약불에서 졸입니다.
- 간이 속까지 배도록 15분간 조려내면 완성.
- 밥과 찰떡궁합, 밥도둑 메뉴.
🌿 꽃게의 효능
- 면역력 강화
- 아연과 셀레늄이 풍부하여 감염 예방, 상처 회복에 도움.
- 빈혈 예방
- 비타민 B12가 적혈구 생성을 촉진해 빈혈 개선 효과.
- 심혈관 건강
- 오메가-3 지방산이 혈액순환 개선, 콜레스테롤 조절에 효과.
- 뼈 건강
- 칼슘과 인이 풍부하여 성장기 아동과 노인 모두에게 유익.
- 피부·모발 건강
- 단백질·아연이 풍부해 피부 세포 재생, 모발 강화에 도움.
⚠️ 알레르기·주의사항
- 갑각류 알레르기
- 꽃게는 새우·게류 알레르기와 동일 → 두드러기, 호흡곤란, 구토 유발 가능.
- 생식 주의
- 간장게장 등 생식 요리는 식중독 위험 존재. 신선도와 위생이 확실하지 않으면 가열 조리 권장.
- 콜레스테롤 주의
- 게류는 콜레스테롤 함량이 높은 편 → 고지혈증 환자는 섭취량 조절 필요.
- 신선도 관리
- 죽은 꽃게는 독소가 빠르게 발생 → 반드시 살아있는 꽃게 사용.
📝 블로그 마무리 TIP
- 꽃게는 “가을에 살이 꽉 차는 수컷”이라는 포인트를 강조하면 계절 검색 유입 효과 큼.
- 꽃게탕, 꽃게찜, 간장조림 등 대표 요리를 모두 언급하면 체류 시간 상승.
- “꽃게 손질법”과 “암·수 구별법”을 함께 소개하면 전문성 있는 글로 평가받습니다.
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